Сообщений в теме: 6

[Kapelka]

Начну рецепты для Мульти

Запеканку вот какую делаю (пропорции на панас-18, большой)

1,5 мультистакана сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя для теста или чуть больше половины чайной ложки соды
5 шт. яиц
200 гр (одна баночка) сметаны - любой жирности
50 гр мягкого сливочного масла
1 мультистакан манки
1 мультистакан муки

Все это смешиваем до однородной массы (комбайн, миксер).

Потом добавляем 1 кг творога любой жирности и мешаем до однородной массы

У меня получилось густое тесто, половину которого выливаем в кастрюлю мультиварки, стенки и дно которой смазываем маслом, добавляем стакан промытого темного и светлого изюма, смешанного в равной пропорции, выливаем оставшееся тесто и аккуратно перемешиваем пластиковой ложкой для равномерного распределения изюма в тесте.

Ставим режим 'выпечка' общей продолжительностью 2 часа 10 минут.

Держим на подогреве примерно 15 минут (кстати время не сильно критично), потом охлаждаем с открытой
крышкой (выключив мультиварку) примерно 15 минут - и аккуратно достаем готовую запеканку.

Оговорюсь: если делать на мягком останскинском твороге 0%, то запеканка ТАК надувается, что выдавливает крышку мульти.

[Kapelka]

Ликуся, спасибо!

Банановый кекс

Ингредиенты:
сливочное масло - 60 - 70 грамм
молоко - 1/4 стакана
яйца - 2 шт
сахар - 1 стакан
бананы - 2 шт
мука - 2 стакана
разрыхлитель 1 ч. ложка
щепотка соли
Для крема:
3 яйца
150 г сахара
50 г масла
1 банан
треть стакана лимонного сока
Приготовление:
Миксер не нужен.
Смешать в миске все сухие ингредиенты: сахар, муку, разрыхлитель, соль.
Отдельно взбить яйца вилкой или венчиком, добавить растопленное сливочное масло и молоко. Бананы почистить и размять вилкой. Соединить все ингредиенты и хорошо массу ложкой перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить тесто.
Выпекать в мультиварке в режиме выпечка 65 минут.
После сигнала кекс вынуть и остудить.
Остывший кекс разрезать на 2-3 коржа, смазать лимонно - банановым кремом.
Для крема нужно взбить яйца с сахаром, влить растопленное сливочное масло, добавить лимонный сок и измельченный в блендере банан. Хорошо всю массу перемешать. И на самом маленьком огне проварить несколько минут постоянно помешивая венчиком, пока масса не загустеет.
Я разрезала на два коржа, можно было смело делить на три части, крем у меня тоже остался.
Банановый кекс в мультиварке готов!
А вот еще йогурт:
Домашний йогурт – это самое любимое и полезное лакомство для ребятишек. Добавив туда ягоды и фрукты, вы удваиваете прием витаминов вашего малыша в два раза.
Ингредиенты:
- 1 баночка йогурта «Активия»
- 0,5 литра пастеризованного молочка
- 1 банан
- 100 г клубники
Приготовление бананово-клубничного йогурта в мультиварке:
В блендере размолоть клубнику, банан, добавить Активиа. Молоко нагреть в микроволновке в течение 1 минуты. Добавить горячее молоко в блендер и хорошенько взбить. Разлить молочную смесь в стеклянные стаканчики, накрыть пищевой пленкой и закрепить ее резинками. На дно мультиварки положить силиконовый коврик или простое полотенце и поставить на него стаканчики. Наливаем горячую воду до уровня молочной смеси в стаканах. Вода не должна быть 100 градусов. Достаточно 50-ти. Включаем «Подогрев» на 20 минут. После отключения, не открывая крышки, выжидаем 1 час и снова включаем на 20 минут режим «Подогрев». Остывший йогурт ставим в холодильник на 2 часа. После охлаждения бананово-клубничный йогурт в мультиварке подаем к столу.

[Kapelka]

Картошка с подосиновиками.


5 крупных картофелин порезать крупными кубиками
Грибы 4 крупных(замороженые ) нарезала не мелко
Все положила в мультиварку, залила водой, по уровню картошки. Добавила Соль, перец и сливочное масло (1/5 пачки где-то).
Режим тушение 50 минут
за 20 минут до готовности забросила:
морковь 1 шт (тертая)
лук обжаренный (по вкусу)

[Дамка за рулем]

Рыбка, тающая во рту



2 стейка красной рыбки (форель, семга - кто какую любит, посуше, пожирнее), либо филе кусочками (кто любит не мучать кости и кожу)
1 большая морковь
специи
2 столовые ложки растительного масла

Выложить рыбу и красиво нарезанную морковь (не мелко - иначе поплывет, на терке вообще будет кисель), посолить, поперчить, полить растительным маслом, тушить 1 час (конечно хватит и 40 минут, но через час рыбка просто тает)

И опять же можно без масла - будет диетичнее, рыбка все равно выделить сок и жир

Я еще добавляю крупно резаный лук, и перец горошком - люблю его я

Сообщение отредактировал Дамка за рулем: 08 Январь 2013 - 01:30

[Kapelka]

Картофельная запеканка.
Сделать картофельное пюре и в тёплое добавить 2-3 сырых яйца (в зависимости от количества пюре). В мультиварке режим Выпечка 40 мин. - 10 мин на обжаривание нарезанного лука, добавить сырой фарш, посолить и жарить до конца режима. Фарш с луком выложить, смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями кастрюльку. Выложить половину картофельного пюре, фарш с луком, накрыть оставшимся пюре. Выпечка 40 мин.

[Niniko]

Ряженка в мультиварке
Молоко обезжиренное 0,5 % - 1 литр (у меня пармалат)
Кефир 0% - 80-100 мл (у меня био-баланс)

Молоко наливаем в чашу мультиварки, ставим режим "тушение", время приготовления 4 часа. За это время молоко станет топленым, кремового цвета. Можно ещё оставить на пару часов на режиме "подогрев".
В остывшее молоко наливаем 100 мл кефира, хорошо перемешиваем и ставим на режим "йогурт" на 8-10 часов, потом поставить в холодильник. Хотя и теплая - очень вкусная.
В магазинах огромный выбор ряженки, но минимальная жирность 2,5 %. А эта получается обезжиренная, свежая и на вкус нежнее.

Если нет режима "йогурт" - топленое молоко охлаждаем до 40-43 градусов, смешиваем с кефиром, смесь переливаем в термос, через 8 часов ряженка готова.

Фото приложу позже.

[Kapelka]

Суп «Харчо» в мультиварке

Ингредиенты:
мясо (у меня баранина) - 500 г
лук - 2 шт
морковь - 2 шт (средних)
болгарский перец - 2 шт
помидоры - 2 шт (большие)
рис - 1 не полный мульти стакан
картофель - 3 шт
вода
соль, перец, специи по вкусу, чеснок, лавровый лист, зелень
масло растительное для жарки
Приготовление:
Мясо порезать небольшими кусочками. Лук, болгарский перец, помидоры мелко порезать, морковь натереть на терке. Картофель порезать средними кубиками. Рис промыть.
Обжариваем на растительном масле в режиме "выпечка" мясо (20 мин.), затем последовательно с интервалом в 5 мин. добавляем лук, морковь, перец, помидоры и обжариваем с мясом, периодически помешивая. В целом, получается ещё 20 мин.
Отключаем режим "выпечка". Затем кладём рис, картофель, перчим, добавляем специи по вкусу, наливаем воды. Включаем режим "тушение" на 1 - 1,5 часа в зависимости от мощности мультиварки. Мне хватило 1-го часа. За 15 минут до готовности солим. После сигнала добавляем лавровый лист, зелень и оставляем на несколько минут на подогреве. Чеснок (выдавить через пресс) я обычно кладу в тарелку.
Суп "Харчо" в мультиварке готов. Получилось очень вкусно.