Сообщений в теме: 19

[Амбр]

КЕРАМИЧЕСКИЕ НОЖИ компании Tivosan из оксида циркония имеют революционные преимущества. Они такие же твердые, как алмаз и легче, чем сталь. Они имеют невероятно острое лезвие, которое не тупится также быстро, как у стальных ножей. Керамическая поверхность лезвия более гладкая, чем металл и является абсолютно гигиеничным материалом. Ножи не подвержены коррозии и не влияют на вкус и качество приготовляемых продуктов питания. Лезвие не требует заточки в течении многих лет, при активном и аккуратном использовании вы забудете о заточке минимум на 3 года.

Скидка по клубной карте - 10%
Для получения скидки при оформлении заказа в поле "Купон на скидку" вам нужно вписать opel, скидка будет автоматически учтена.

- 990 рублей (керамические походные ножи трёх цветов - белый, черный, синий)

- 990 рублей (лезвие из черной керамики)


- 3550 рублей (самый длинный керамический нож, аналогов нет)


- 320 рублей (керамическая овощечистка)

Цены указаны без скидок.

Керамические ножи

[Tivosan]

Уважаемые дамы и господа!

А все ли уже приобрели подарки для родственников и друзей?

А о любителях вкусно готовить вы уже подумали?

А может в их кухонном арсенале нет ещё настоящего керамического ножа?

Интернет-магазин Tivosan-Shop, официальный дилер компании Tivosan напоминает вам, дорогие опелеводы, что для владельцев дисконтных карт Опель-Клуба есть скидки в нашем интернет-магазине, дающие право на скидку в 10%.


Например, вот такой прекрасный качественный подарочный набор, который состоит из двух ножей с керамическими лезвиями и овощечистки с керамическим лезвием, вам обойдётся всего в 2880 рублей:





Наборы керамических ножей

Спешите! Хорошие подарки быстро заканчиваются

[Tivosan]

Сайт пока в дауне, а ссылки на изображения оттуда берутся.

Появились наборы (нож с керамическим лезвием + овощечистка) за 500 рублей.




http://tivosan-shop....eskimi-nozhami/

[САНЕК66]

Сайт пока в дауне, а ссылки на изображения оттуда берутся.

Появились наборы (нож с керамическим лезвием + овощечистка) за 500 рублей.

Мне вот такой вопрос интересен. Если у меня жена на пару с тёщей умудряются стальные ножи в хлам убивать - про керамику лучше не задумываться ?
Керамика точится ? Или затупился - в помойку ?
В чём преимущество керамического ножа перед КАЧЕСТВЕННЫМ стальным ?

[Tivosan]

Керамическими ножами нельзя полностью заменить металлические. Например, разделывать курицу, рыбу или резать мороженное мясо нужно только металлическим ножом. А вот нарезать филейную часть мяса или рыбы, овощи, фрукты, хлеб, тут уже с керамикой будет намного приятнее.
Поэтому, если жене с тёщей объяснить, что керамический нож требует правильного обращения, и объяснить почему именно, то можно им его доверить и они будут довольны

Керамика точится ? Или затупился - в помойку ?

Керамика точится, но только алмазом, поэтому а домашних условиях этого вообще не сделать, а все те конторы, кто берётся заточить циркониевую керамику, обычно не доводят её до заводского уровня заточки. В Японии с этим проще - нож отправляется на завод, где его затачивают и высылают обратно покупателю. Мы собираемся в этом году завезти соответствующее оборудование в Россию.

В чём преимущество керамического ножа перед КАЧЕСТВЕННЫМ стальным ?

Что Вы называете "КАЧЕСТВЕННЫМ стальным"?
Когда сайт заработает, там несколько статей на эту тему, а если вкратце, то:
- керамика острее металла
- керамику действительно можно не точить длительное время (мой домашний служит мне более года, как новый)
- керамика не оставляет постороннего привкуса на продуктах, ну это для особо чувствительных
- легче металла, соответственно с ним удобнее работать длительное время
- любители суши оценили керамику благодаря "неприлепляемости" риса к ножу
ну и т.д.

[molot-61]

а как приобрести этот набор,а то у матери скоро д.р.?

И мне интересно посмотреть, на этот набор.

Сообщение отредактировал molot-61: 11 Февраль 2010 - 09:34

[Амбр]

САНЕК66, У меня есть такой нож.

- керамика острее металла

Ну тут не соглашусь, скорее заточка керамических ножей отличается от заточки стального ножа, в результате рабочая кромка действительно острее. Но не сама керамика (электроизолятор вообще тупой как валенок, хотя тоже керамический ).

- керамику действительно можно не точить длительное время (мой домашний служит мне более года, как новый)

Подтверждаю. Даже подводить не надо. Более того, есть ощущение что он даже стал чуть острее.

- керамика не оставляет постороннего привкуса на продуктах, ну это для особо чувствительных

Скорее все таки это маркетинговый ход. При работе ножем, контакт с продуктом длится доли секунды. Чего он там может оставить? Да и какой вкус у стального ножа?

- легче металла, соответственно с ним удобнее работать длительное время

Ну смотря что делать. Иногда массы ножа не хватает. Но это уже так, придирки.


В целом, мне очень понравился тот нож который у меня. Безусловно, он не сможет заменить все ножи на кухне. Но все таки, не смотря на то что я очень привередливый к ножам, он смог занять место основного рабочего ножа.

[Tivosan]

Выложу тогда тут фотографии набора.

В наборе маленький фруктовый нож с длиной лезвия 75 мм.

[Tivosan]

Ну тут не соглашусь, скорее заточка керамических ножей отличается от заточки стального ножа, в результате рабочая кромка действительно острее. Но не сама керамика (электроизолятор вообще тупой как валенок, хотя тоже керамический ).

Безусловно отличается у них заточка. Тут речь о циркониевой керамике, это совсем другой продукт, нежели просто керамика или даже металлокерамика. Многие девушки, да и мужчины, знают цирконий - минерал, добываемый в недрах земли, как и алмаз, является украшением ювелирных изделий. По прочности цирконий близок к алмазу. А метал сам по себе мягкий, поэтому любой кухонный металлический нож нужно периодически подводить.

Скорее все таки это маркетинговый ход. При работе ножем, контакт с продуктом длится доли секунды. Чего он там может оставить? Да и какой вкус у стального ножа?

Но именно за эти доли секунды и происходит контак лезвия с продуктом.

Вот наглядный ролик, правда конкурентский

[САНЕК66]

Керамика точится, но только алмазом, поэтому а домашних условиях этого вообще не сделать, а все те конторы, кто берётся заточить циркониевую керамику, обычно не доводят её до заводского уровня заточки. В Японии с этим проще - нож отправляется на завод, где его затачивают и высылают обратно покупателю. Мы собираемся в этом году завезти соответствующее оборудование в Россию.

Что Вы называете "КАЧЕСТВЕННЫМ стальным"?

Ясно...Одноразовый (в реальных условиях)

Качественный - изготовленный на заказ из ХОРОШЕЙ стали. Пусть не очень красивый и понтовый - зато хоть кость рубануть, хоть помидор нарезать...И точится обычной точилкой. Служит мне уже лет 15. Менять - не собираюсь...

[Tivosan]

Качественный - изготовленный на заказ из ХОРОШЕЙ стали. Пусть не очень красивый и понтовый - зато хоть кость рубануть, хоть помидор нарезать...

Ну не бывает таких ножей, чтобы всё подряд рубали и резали. Либо он рубит, либо режет хлеб, либо сыр, либо тонко нарезает офощи и фрукты. Если бы существовали такие универсальные ножи, то все бы давно на них перешли. Ни у одного повара не может быть одного ножа на всё.
Качественный нож нельзя даже под горячую воду подносить.

А насчёт одноразовости керамических ножей всё-таки не соглашусь. Во-первых, при правильном обращении он может прослужить годы (это не преувеличение), во-вторых, он всё-таки точится, но не всеми, не всем и не везде

[Tivosan]

Ассортимент расширяется!

Появились новые подставки для ножей:

Подставка из бамбука для керамических ножей Tivosan

[Sergey_]

Керамика точится, но только алмазом, поэтому а домашних условиях этого вообще не сделать, а все те конторы, кто берётся заточить циркониевую керамику, обычно не доводят её до заводского уровня заточки. В Японии с этим проще - нож отправляется на завод, где его затачивают и высылают обратно покупателю. Мы собираемся в этом году завезти соответствующее оборудование в Россию.

Завезли?

Тут речь о циркониевой керамике, это совсем другой продукт, нежели просто керамика или даже металлокерамика. Многие девушки, да и мужчины, знают цирконий - минерал, добываемый в недрах земли, как и алмаз, является украшением ювелирных изделий. По прочности цирконий близок к алмазу.

Большинство автомобильных лямбда-зондов изготавливаются из циркониевой керамики, так что осторожнее при их замене: можно порезаться!
А минерал, добываемый в недрах земли, называется не цирконий, а циркон.

[Tivosan]

Завезли?

пока нет, уж очень сложное это дело

А минерал, добываемый в недрах земли, называется не цирконий, а циркон.

Для очень заинтересовавшихся цирконом, цирконием, бадделеитом, карбидизацией и т.д. вот пару ссылок:
http://ru.wikipedia.org/wiki/Zr
http://1-veda.ru/_jy.../Zirconium.html

[Rules]

Итак, совсем недавно я таки разжился данными ножами. Конечно, цена у них не слишком скромная, что там говорить. В какой то момент даже в душе мелькали сомнения о разумности такого выбора, ведь такой нож стоит в несколько раз дороже стального. Моя мнительная душа неоднократно колебалась и руки нервно подергивались, пока наконец, я не распечатал коробочки...
Апробировал на свежекупленной колбаске докторской. Колбаска режется как теплое масло - легким скользящим движением, практически без нажима. Один кусок, второй, третий. Дальше в ход пошло все, что можно было порезать - сыр, редиска, яблоки, слегка черствый хлеб. Он ведь обычным ножом режется натужно, со скрипом, а тут сложилось впечатление, что у меня в руках тонкое лезвие от бритвы...
В общем, все мои сомнения были напрасны. Об услуге "мани бэк" я перестал думать тем же вечером. Да, ножи недешевы, но у меня не осталось впечатления излишне потраченных денег.
Кто как - а я люблю облизывать ножи, а на яблоках чувствую привкус металла после резки. С керамикой такого нет) Правда, и облизывать сами ножи страшновато.... А если уж они годами не требуют заточки.....
В общем, рекомендую!

[Vitalin]

Хрупкая вещь , однако. Больше для фруктов. За 6 месяцев затупился. Но перед гостями я горд

[Амбр]

Vitalin, проблема появления зазубрин на кромке, скорее связана не с тем что режешь, а с тем КАК и НА ЧЕМ (за резку на стеклянных досках (любыми ножами), вообще предлагаю приговаривать к 12 месяцам исправительных работ). Появление зазубрин (дабы не пугать народ, оговорюсь - зазубринки - микроскопические сколы на самой кромке ножа, длинной и глубиной в доли миллиметра) практически на сказалось на остроте и качестве резки. Даже иногда наоборот кажется что нож за счет них режет лучше.
К слову сказать у меня ножам уже не один год. Я очень доволен. Но для разных вещей свои ножи. Обваливать мясо керамикой конечно же не буду.

[Rules]

Хрупкая вещь , однако. Больше для фруктов. За 6 месяцев затупился. Но перед гостями я горд

За три месяца я стал "опытным пользователем" ножей. Ни намека на затупленность! Эксплуатируются они постоянно ежедневно, в основном, правда женой. За это время стальные уже потребовали бы заточки, однако они просто висят без дела )
Два ножа отвезли на пробу теще. в деревню Там они и остались, придецца восполнять свой комплект...
Хрупкость понятие тоже относительное. По крайней мере при падении на линолеум, постеленный на голый бетон - нож не пострадал.