Сообщений в теме: 349

[Крашер]

да я начиталась разных рецептов. вот ток мож кто сам готовил и действительно получилось вкусно, как на ближнем востоке

Гм, не знаю как на востоке... Мне соседка из Израиля привезла баночку. Уж хвалила... Из её расхваливаний я сделал вывод, что она мне привезла "царский" подарок и, от сердца оторвала, кого-то из знакомых обделила, чтоб только меня побаловать этил кушаньем. Я есть не смог. Коты - тоже...

[Крашер]

Rules, к рецепту Бешбармака:

Гм, седьмой пункт - буковку "к" пропустили. И, не стакан, как минимум бутылочка... И, про картошку забыли. А, вообще - обожаю!

[Rules]

Крашер, Но в бещбармаке и не должно быть картошки )))

[Крашер]

Rules,





Я ел ... и готовил такой. http://www.kurultai7...bishbarmak.html

[AlexSPb98]

Всем привет и буду краток!
Хотелось бы предложить Всем салат из зел.лука "Без слез".
....фото не прилагается, т.к. все имеют достаточное представление и воображение, что такое зелёный лук.
И так :
1кг зел.лука, сметана или подсолнечное масло для заправки(кому как), соль крупн. по вкусу и стакан с холодной водой.
Поехали........попробуем с первого раза.....
Шинкуем весь зел.лук прямо в большую миску.Посыпаем солью и обязательно толчем толкушкой весь лук до выделения сока. Горечь луковая сама по себе выйдет уже. После чего можно заправить сметаной или подсолнечным маслом. Можно подавать к столу........что?....у Вас слезы? Неправда!!!....ах да...забыл....стакан с холодной водой Вам в помощь. Когда будете шинковать лук наберите в рот воды, она не даст Вам прослезиться и не забываем ее менять. Дышим через нос. Я понимаю, тут ни до смеха, пока кило лука нашинкуешь с водой во рту. Но, как говориться,- Тяжело в учении, легко в ....... .
Спасибо за внимание.
Всем приятного аппетита!

[Крашер]

Ага, а если в этот салат добавить яйцо, сваренное вкрутую... (можно его вместе с луком и потолочь).

[AlexSPb98]

Ага, а если в этот салат добавить яйцо, сваренное вкрутую... (можно его вместе с луком и потолочь).

...можно добавить листья сельдерея для аромата..... ,а яйца лучше добавлять в паштеты.....

[LIKA]

...можно добавить листья сельдерея для аромата..... ,а яйца лучше добавлять в паштеты.....

По моему яйца лучше добавлять туда - где это необходимо и где они хорошо вписываются в состав блюда.

Всем привет и буду краток!
Хотелось бы предложить Всем салат из зел.лука "Без слез".
....фото не прилагается, т.к. все имеют достаточное представление и воображение, что такое зелёный лук.
И так :
1кг зел.лука, сметана или подсолнечное масло для заправки(кому как), соль крупн. по вкусу и стакан с холодной водой.
Поехали........попробуем с первого раза.....
Шинкуем весь зел.лук прямо в большую миску.Посыпаем солью и обязательно толчем толкушкой весь лук до выделения сока. Горечь луковая сама по себе выйдет уже. После чего можно заправить сметаной или подсолнечным маслом. Можно подавать к столу........что?....у Вас слезы? Неправда!!!....ах да...забыл....стакан с холодной водой Вам в помощь. Когда будете шинковать лук наберите в рот воды, она не даст Вам прослезиться и не забываем ее менять. Дышим через нос. Я понимаю, тут ни до смеха, пока кило лука нашинкуешь с водой во рту. Но, как говориться,- Тяжело в учении, легко в ....... .
Спасибо за внимание.
Всем приятного аппетита!

AlexSPb98 - вот по ходу чтения все вспоминала-вспоминала)), так ни разу и не вспомнила - когда это я плакала при резке зеленого лука)) Может мне он все время "добрый" попадался)).
А такую заправку из резанного толченого лука я честно говоря никогда не ела - мы таким образом его только в окрошку делаем-добавляем. Как отдельное блюдо - не ела, хотя летом очень люблю употреблять зеленый лук с огорода , просто макать его в майонез))

[Крашер]

LIKA, наверное мы с Вами ... "толстокожие"
Я вон, сколько ни резал и зелёный лук и репку, ни разу не прослезился. Правда, в деревне, когда "рубил" в окрошку свежесобранный, только с грядки - так жена пулей вылетала из кухни... /как будто я хрен натирал на тёрке... Правда, с хрена я сам... /
Да, кстати или нет. Окрошку все едят? Я вот раньше ел "заправленную" специальным хлебным квасом. А, лет 10-12 назад меня мама моего знакомого угостила окрошкой, в которую вместо кваса наливала сыворотку. (Она сама обожала домашний творог. Покупала у местных, деревенских молоко, сквашивала, выдерживала на водяной "бане" и откидывала в марлю). - Так вот я тогда попробовал и удивился, до чего-же вкусно. Сейчас иногда готовлю сам. Только вместо кваса или свежей сыворотки использую ТАН или Айран. (Желательно брать свежий, не кислый). Тоже весьма и весьма недурственно.

И, да, окрошка - блюдо такое, что равнодушных, как правило нет. Или терпеть не могут и не понимают тех, кто способен "тааакое" есть, или обожают и недоумевают над "темнотой" остальных...
Так вот, кто ест и сам готовит, какие ингредиенты и в каких плепоциях обычно используете?

Сообщение отредактировал Крашер: 14 Ноябрь 2012 - 07:34

[LIKA]

LIKA, наверное мы с Вами ... "толстокожие"

Ну от лука-репка я иногда тоже бывает всплакну))

Так вот, кто ест и сам готовит, какие ингредиенты и в каких плепоциях обычно используете?

Ингредиенты - обычно это похоже на салат оливье, только без горошка ( картошка, колбаса или мясо, яйца, зеленый огурчик, зелень) и можно редиску еще добавить, и лук зеленый вместо репчатого. Заправлять - сметана - майонез - кому как нравится. У меня привычка с детства - есть окрошку вприкуску с картошкой вареной)) так еще мои бабушка с дедушкой ели.

[mazajka]

Незнаю писали такой рецепт или нет.
Кекс в микроволновке. 1 порция
4 ст.л. муки
3 ст.л. сахара
2 ст.л. какао
1 яйцо
3 ст.л. молока
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. ванилина
1/4 ч.л. разрыхлителя теста (можно без него)
Шоколад тертый по вкусу
Перемешать муку,сахар и какао. Добавить яйцо,молоко и масло. Перемешать до отсутствия комочков. Добавить ванилин и разрыхлитель (я не добавляла). Последним положить шоколад натертый на мелкой терке, перемешать. На 3 минуты в микроволновку на максимальную мощность.
Очень вкусно и сытно!

[Крашер]

Салат Оливье.
.......
Огурцы после резки сложить в дуршлаг, чтобы стекла вода.
........
Примечание. Кому лень возиться с языками - нарежьте колбасу, но салат с языками несравнимо вкусней.
......

Раньше частенько для приготовления "советского" оливье использовал не солёные а маринованные огурчики. Весьма...
А вот, если не вместо языка, а вместе с ним использовать ещё и ветчину... (Даже ещё лучше - не именно ветчину, а колбасу варёную, ветчинную - с кусочками ветчины) - получается даже вкуснее.

[Niniko]

Раньше частенько для приготовления "советского" оливье использовал не солёные а маринованные огурчики. Весьма...
А вот, если не вместо языка, а вместе с ним использовать ещё и ветчину... (Даже ещё лучше - не именно ветчину, а колбасу варёную, ветчинную - с кусочками ветчины) - получается даже вкуснее.

маринованные у меня сверху. В итог салат получился и с солеными и с маринованными. Сейчас ветчину нормальную тяжело найти. Кругом ГМО, глютамат натрия и прочее. Язык, впрочем как и курица или отварное мясо, натуральный. Поэтому можно заменить курицей или мясом. Язык сам по себе просто нежней. Но это кому как.

[KIL'KA]

Нина, змейка потрясающая получилась! и идея классная, и исполнение на высшем уровне!
А колбаска или язык- это дело вкуса...

Уважаемый Крашер, а когда же вчы нас порадуете своим шедевром?
и вообще, дорогие мужчины-опелеводы, пока что 2:0 в нашу пользу

[KIL'KA]

Вот еще один новогодний рецептик, совсем простой Делала для подстраховки, вдруг Елочка не уродится

"Новогодний крабовый венок"
Салат крабовый:
4 яйца, упаковка крабового мяса (хотя лучше палочки "Снежный краб"), полбанки кукурузы, сладкий перец (половины красного и половина желтого) и три огурца, майонез.
Перец и огурцы режем и солим заранее в дуршлаг, чтобы немного стекли. Я принципиально не люблю этот салат с рисом, а так получается очень легким и красочным. Остальные ингредиенты мелко режем, все перемешиваем и заправляем майонезом.
Украсила густым слоем укропа, из остатков перца вырезаем шарики, бантики, а кукурузкой укладываем гирлянду. В общем, новогодний рецепт на скорую руку
Ну и фотки тоже выложу.

[attachmentid=97457][attachmentid=97458][attachmentid=97459]

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 

[mazajka]

Вот еще один новогодний рецептик, совсем простой Делала для подстраховки, вдруг Елочка не уродится

[attachmentid=97457][attachmentid=97458][attachmentid=97459]

Красотища то какая!!!!

[KIL'KA]

Лика, рецепт говядины Велингтон, просо Великолепен!!! Аппетитно выглядит, слюнки текутььь

[LIKA]

Лика, рецепт говядины Велингтон, просо Великолепен!!! Аппетитно выглядит, слюнки текутььь

Спасибо))) На самом деле очень вкусно - такие блюда, на мой взгляд очень выигрышно смотрятся на праздничном столе. Можно, при желании делать это мясо порционно - т.е. сразу резать на кусочки и заворачивать в квадратики теста.
Одно время часто делала подобное блюдо - обжарить на большом огне нарезанный порционно кусками свиной карбонат, обжарить отдельно лук порей + красный болгарский перец. На квадратики слоеного теста выкладывать кусок обжаренного мяса, на него, не жалея лук с перцем. Заципнуть конвертики, обмазать взбитым яйцом и запечь в духовке. Очень сочное, нежное и вкусное блюдо.

[KIL'KA]

Уважаемые опелеводы, не проходите мимо!
Близится к завершению Новогодний кулинарный конкурс!
Вы еще можете успеть отдать свой голос за самое достойное блюдо Новогоднего стола!
http://forum.opel-cl...showtopic=99654

Сообщение отредактировал LIKA: 11 Декабрь 2012 - 10:06

[KIL'KA]

Страсти накаляются....
Дорогие опелеводы, голосуем, голосуем активнее!

Напоминаю, что "спасибы" за разные блюда не сумируются, то есть выиграет только одно блюдо и один участник. Также, позвольте обратить ваше внимание на условия конкурса: агитация самими участниками, а также их друзьями иже прочими, запрещена! Давайте будем мериться кулинарными способностями и дарованияи, а не количеством знакомых и друзей.

Удачи нашим лидерам! Конкурс близится к завершению, сделайте подарок участникам-проголосуйте за вкусняшки