Сообщений в теме: 797

[Niniko]

От обоих..... если их сразу двоих покажут то ваще наверное тущи свет....

мда....я как то к младшему более спокойно отношусь.

[KIL'KA]

От обоих..... если их сразу двоих покажут то ваще наверное тущи свет....

Хорошо, что ввиду отсутствия телеящика, я тока по наслышке знаю про обоих... но история с огурцом от геморроя - это шедеврально!

Ребята, в овощные дни не пренебрегайте овощами, мне тут почки напомнили о себе..

Сегодня делала селедку под шубой.. очень неплохо получилось.. вместо картошки яйцо и дю-майонез
"дю майонез"

СОСТАВ:

Желтки (сырые) - 2 шт. Молоко 1% - 300 мл. Крахмал кукурузный - 1 ст. л. Горчица (домашняя, без сахара и масла) - 1 ч.л. Сахзам - 1 таблетка Уксус столовый - 0,5-1 ч.л (кому как больше нравится) Соль, перец - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В отдельной посуде соединить желтки, крахмал, горчицу, 4 ст. л. молока, соль. Оставшееся молоко подогреть, не доводя до кипения, чтобы было горячим, но не кипятком, добавляем сахзам. Далее, при интенсивном помешивании вливаем горячее молоко в смесь из желтков, крахмала, горчицы и соли. Ставим на огонь, и постоянно помешивая доводим получившуюся смесь до кипения, как только закипело, сразу снимаем с огня! Добавляем уксус, желательно небольшими порциями при постоянном помешивании и пробуя получившуюся смесь на вкус. Как только вы добились желаемого вкуса, закрываем кастрюльку крышкой и даем "майонезу" полностью остыть.

[KIL'KA]

Продолжаем есть вкусняшки и худеть
Кексики обалденные
Все скопировано, на авторство не претендую...
ПРАКТИЧЕСКИ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ чего угодно на нашей диете, в зависимости от добавленных компонентов можно сделать сладким или соленым, шоколадным или ванильным, КЕКСОМ или коржом для тортика, печенькой для какого нибудь крема и т.д., разве что я еще не пробовала засунуть его в вафельницу =)
2 ст. л. овсяных отрубей
1 ст. л. пшеничных отрубей (не обязательно)
2 ч. л. сухой смеси «Пудинг с любым вкусом» Dr.Oetker ( или просто кукурузный крахмал)
2 ст. л. сухого обезжиренного молока (если нету, не беда, попробуйте и без него, тоже нормально)
1 ч.л какао ( по желанию)
1 яйцо (можно 2)
2 ч. л. разрыхлителя (я чаще одну кладу)
3 ст. л. обезжиренного мягкого творога (делала так же с обычным, разбавляя его йогуртом или молоком немного или даже кефиром, можно ничем не разбавлять, все по Вашему желанию)
сахарозаменитель по вкусу ( я обычно кладу 5-6 таблеток милфорда), ароматизаторы при желании
Смешать отруби (их можно смолоть, а можно и так прямо), пудинг, сухое молоко, разрыхлитель, какао и сахарозаменитель. Отдельно смешать яйца и творог. Соединить 2 смеси.
Переложить тесто форму. Выпекать 5-7 минут на максимальной мощности в микроволновой печи. ( я также делала смешивая все и сразу, тоже получается нормально, если хотите чтобы был корж поплотнее или печенька => держите дольше)

К вопросу о том, что все отруби одинаковые: http://eco-hit.livej...l.com/1502.html
Кстати, в этом магазе заказала нужности по Дюкану, посылка из Челябинска пришла в течение недели.

Сереж, про детей напишу в соотв. теме.

Ну а результаты пока не олимпийские у нас с Хармом, но визуально и одежно-ощутимые хотя вес стоит и вниз никак ползти не хочет...хотя может виною моя 10-дневная атака и срыв Антона на выпивку (

[LIKA]

К вопросу о том, что все отруби одинаковые: http://eco-hit.livej...l.com/1502.html
Кстати, в этом магазе заказала нужности по Дюкану, посылка из Челябинска пришла в течение недели.

Ну вот((( расстроила меня с Милен Парасовскими моими отрубями(( хотя за 100% честную статью я бы это тоже не брала, т.к. есть прямая заинтересованность убрать конкурентов.
Интересно - а мука из отрубей уже ест в продаже?

[KIL'KA]

Ну вот((( расстроила меня с Милен Парасовскими моими отрубями(( хотя за 100% честную статью я бы это тоже не брала, т.к. есть прямая заинтересованность убрать конкурентов.
Интересно - а мука из отрубей уже ест в продаже?

Ликусь, ну не расстраивайся... это ж не руководство к действию. Купи Нордик, кажется, они получше.
Мука есть, мне из Челябинска, где живут суровые мужчины )) прислали. Приезжай, поделюсь

Представляете, прихожу домой после экскурсии, а по всей квартире аромат блинчиков стоит... Бабушка внуков решила порадовать а я голодная.. пришлось по рукам себя бить и бегом запихивать еду в себя, чтобы не сорваться

Вот откопала рецепт Дю-блинов, пойду экспериментировать...

[LIKA]

Ликусь, ну не расстраивайся... это ж не руководство к действию. Купи Нордик, кажется, они получше.
Мука есть, мне из Челябинска, где живут суровые мужчины )) прислали. Приезжай, поделюсь

Представляете, прихожу домой после экскурсии, а по всей квартире аромат блинчиков стоит... Бабушка внуков решила порадовать а я голодная.. пришлось по рукам себя бить и бегом запихивать еду в себя, чтобы не сорваться

Вот откопала рецепт Дю-блинов, пойду экспериментировать...

Я прочитала, что во Франции уже во всех супермаркетах есть в продаже Дю-блинчики. Вот так вот.

Может быть бузинес есть смысл наладить?))

[KIL'KA]

Сегодня в призме выцепил безбелковую смесь для выпечки. в составе кукур крахмал пектин и сода с лимонкой.
еще взял зеленый сыр. Типа приправы. сделан из обежиренного сыра с травами.

Зеленый сыр - это такой в бело-зеленой упаковке продукт советского пищепрома? Вкуснота.,.помню, папа всегда им макароны посыпал ))) надо поискать ))
А я купила филадельфию 5%...тока она, кажется, как доп идет...а сколько можно я не помню...

[KIL'KA]

Да еще хотел бы уточнить... захотелось вот тут сладкого аж песец. вчера сделал бисквит по Лилиному рецепту. стрескал с чаем вчера половину. сегодня плюс 0.5 по сравнению со вчера. вот как то так.....это не в смысле что рецепт плохой. а то что тот же бисквит влияет. по крайней мере у меня.
По теме: рулет куриный с шампиньонами. Грудку куриную и бедро бескостное мелко изрубить в блендере в пропорции 50/50. Одну луковицу туда же. затем расстелить фольгу. выложить фарш толщиной в 1-2см. выложить сверху порезанные шампиньоны. посолить. поперчить. аккуратно свернуть в рулет приподнимая фольгу. обвернуть этой фольгой получившийся рулетик и в духовку на 1 час. кстати туда же я и зеленый сыр досыпал.))))

Рулет - супер! Буду пробовать. Сереж, а скока шампиньонов на кг фарша?

К вопросу о плюсе в весе... у тебя вчера белково -овощной день был? Дюкан в книге пишет, что в бо дни возможно замирание или прибавка веса, что связано с тем, что овощи воду задерживают.
Сладости, приготовленные по диете, не должны давать прибавки. Я тут в белковый день наелась от пуза говядины, дю-блинов со сгущенкой и даже один не дю-блин сточила (каюсь) )),да еще и спать завалилась на полчаса после еды.. в результате те же 0,5 но с минусом..
Конечно, если сидеть жестко, результат будет лучше... но Дюкан именно потому м ввел кучу допов, чтобы мы, сидя на его диете, не чувствовали себя лишенными чего -то вкусного, иначе с большой вероятностью можно сорваться и не пройти все этапы до конца.

[Крашер]

Где-то и когда-то читал... Если в организм попадает МАЛОжирный продукт /а ещё хуже - ОБЕЗЖИРЕННЫЙ/ - то организм будет пытаться выбрать из этого продукта МАКСИМУМ, чтобы компенсировать нехватку естественных жиров. Ну и как следствие - если жирность продукта нормальная - то и расщепление-усвоение продукта идёт нормально. А, если... ввиду нехватки жиров... продукта усваивается много больше, то он просто не расщепляется и не выводится... /перерабатываясь и откладываясь в тканях организма/.
Типа, попадание в желудок малобелковой или маложирной пищи организм воспринимает как начало "голодного времени", и естественно - "производит заготовки впрок"...

[LIKA]

Да. в бело зеленом. гаписано что на 100 гр 1.5 гр. жира

Дайте фотку сыра в студию)), а то сижу вся в непонятках - что вы там такое едите

А я вот вчера тоже вечером вдруг тааак захотела сладенького)) испекла по Лилиному рецепту коржик. Но вот Лиль - ты не клала туда цедру лимона (как в оригинале) и правильно сделала, т.к. мне не сильно понравилось сочетиание имбиря , корицы и цедры. Без нее было бы лучше. Вкус конечно спецфический)), но подливка какао спасла ситуацию. Спасибо за рецептик!

[KIL'KA]

По теме: рулет куриный с шампиньонами.

Спасибо за рецепт! Очень вкУсен получился рулетик

Где-то и когда-то читал... Если в организм попадает МАЛОжирный продукт /а ещё хуже - ОБЕЗЖИРЕННЫЙ/ - то организм будет пытаться выбрать из этого продукта МАКСИМУМ, чтобы компенсировать нехватку естественных жиров. Ну и как следствие - если жирность продукта нормальная - то и расщепление-усвоение продукта идёт нормально. А, если... ввиду нехватки жиров... продукта усваивается много больше, то он просто не расщепляется и не выводится... /перерабатываясь и откладываясь в тканях организма/.
Типа, попадание в желудок малобелковой или маложирной пищи организм воспринимает как начало "голодного времени", и естественно - "производит заготовки впрок"...

Константин, что-то нелогично... Что "организм будет выбирать из маложирного продукта"? Жиров нет, значит - белки. А для переваривания белков нужно много энергии, то есть... жиры организм будет расходовать накопленные ранее. Вот и вся математика. Дюкан в своей книге это неоднократно объясняет и на этом-то и строится его диета. А вот если сорваться и "не закрепить результат по методике, тогда да, организм быстренько начнет поглощать и запасать жиры...Но ведь на то и рассчитаны диеты у нас на длительный срок. Я например, тока к следующему году приведу обменные процессы в порядок.

А я вот вчера тоже вечером вдруг тааак захотела сладенького)) испекла по Лилиному рецепту коржик. Но вот Лиль - ты не клала туда цедру лимона (как в оригинале) и правильно сделала, т.к. мне не сильно понравилось сочетиание имбиря , корицы и цедры. Без нее было бы лучше. Вкус конечно спецфический)), но подливка какао спасла ситуацию. Спасибо за рецептик!

Цедра что-то странный продукт, все портит... а в коржик я и кофе уже добавляла... с творожным кремом а-ля ... блин... голова не варит, забыла как называется десерт с нотками кофе в тесте... ну в общем тоже вкусно

[Sergey_]

для переваривания белков нужно много энергии, то есть... жиры организм будет расходовать накопленные ранее. Вот и вся математика.

Странный тезис.
Я не специалист-диетолог, но всегда считал, что энергия в организме расходуется на движение и мышление А для расщепления белков есть поджелудочная железа, вернее, ее секрет (не в смысле "тайна", а в смысле "жидкость, которую выделяет поджелудочная железа"). И никакой особой энергии для своей работы поджелудочная железа не требует.
Поясните пжл, в чем я ошибаюсь?

[LIKA]

Cо вчера так хотелось вкусьненького - а т.к. сухого молока у меня до сих пор нет, приходится обходиться без ДЮ тортиков. Уже приглядела себе рецепт ДЮ тортика Наполеон - такая красота!
Ну а сегодня приготовила в мультиварке творожно-шоколадную запеканку, хотя скорее это даже творожный мусс.
Творожно-шоколадная запеканка (мусс):
Мягкий творог 0% - 1кг. (брала в баночках "домик в деревне" по 250гр.)
яйца - 6шт.
кукурузный крахмал - 4 ст.ложки.
сахзам - по вкусу.
какао, корица, ванилин - по вкусу.
Смешать миксером творог,яйца, крахмал, сахзам.
Разделить на 2 части. В одну добавить ванилин, в другую какао и корицу по желанию.
Чашу мульти смазать парой капель масла на салфеточке.
На середину чаши выливать поочередно темное и светлое тесто.
Выпекать в режиме выпечки час. Мусс по виду напоминает торт зебра. Очень нежный и воздушный, но тем не менее - очень сытный.

[KIL'KA]

Странный тезис.
Я не специалист-диетолог, но всегда считал, что энергия в организме расходуется на движение и мышление А для расщепления белков есть поджелудочная железа, вернее, ее секрет (не в смысле "тайна", а в смысле "жидкость, которую выделяет поджелудочная железа"). И никакой особой энергии для своей работы поджелудочная железа не требует.
Поясните пжл, в чем я ошибаюсь?

Я, конечно, не врач и не биолог даже, а уж тем более не диетолог...пришлось напрячь все остатки знаний биологии и повикипедить, чтобы яснее выразить мою мысль.
Энергия необходима организму для любых процессов, будь то мышление, или деление клеток... Поставщиком энергии для человека являются продукты питания, а именно углеводы, жиры, белки и нуклеиновые кислоты (если не ошибаюсь). http://pda.rlsnet.ru...d_2_page_26.htm
Так вот... "Энергети́ческая це́нность , или калорийность — это количество энергии , высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения, при условии её полного усвоения." (взято из википедии) Любой продукт обладает некой калорийностью, то есть при его переваривании, всасывании и превращение его состава в состояние для поступления в кровь и насыщения тела нужным веществом...При этом калорийность углеводов высока, тогда как состоят они из простых молекул, которые быстро усваиваются и на их переработку организму нужно немного времени, т.е. затраты на их переваривание много меньше количества энергии ими предоставляемой. Жиры перевариваются чуть медленнее, при этом все равно затраченная энергия куда меньше получаемой. Белки (цепочки аминокислот) требуют наибольшего времени на переваривание и наибольших затрат энергии. Жиры же являются основным поставщиком энергии, а если они в организм не поступают в нужном количестве, то организм использует энергию белков, при этом затрачивая ее в большом количестве на их переработку, и ту энергию, которую заранее запас.
Кстати, "секретные" ферменты, вырабатываемые поджелудочной, - это тоже белки, непосредственно участвующие в метаболизме...
А жиры-то мы потребляем, но в малом количестве. А еще запиваем все литрами воды, чтобы выводить мочевину, выделяемую в процессе переваривания белков, а также заедаем поливитаниминами, чтобы компенсировать потерю их из-за отсутствия жиров и сахаров.
Прошу прощения, что не получилось коротко и емко выразить мысль, которая, кстати, не претендует быть объективной и правильной. Сергей, буду благодарна за разьяснение, в чем не права и что не понимаю. Но диету не брошу, потому что белок хороший

Cо вчера так хотелось вкусьненького - а т.к. сухого молока у меня до сих пор нет, приходится обходиться без ДЮ тортиков. Уже приглядела себе рецепт ДЮ тортика Наполеон - такая красота!
Ну а сегодня приготовила в мультиварке творожно-шоколадную запеканку, хотя скорее это даже творожный мусс.

Ликусь, спасибо за рецепт запеканки, бум пробовать
А Наполеон я готовила...это который с яичными блинчиками? Очень вкусно, правда ))) но на Наполеон не похоже. А еще эти блинчики я вместо обычных делала, когда блинов со сгущенкой очень захотелось. )) А другие рецепты блинов у меня пока не получаются...прилипают и все тут. ((

А я, ребята, сделала самый настоящий СЫР! И это сыр вкусноты несравнимой с покупными обезжиренными Да и с Ольтермани может потягаться. Только вот я сделала без добавок, а так хочется его чем-нить насытить. Как думаете, какие приправы можно туда добавить?